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红豆气温,味辛甘酸,入心经、小肠经、肾经、膀胱经
红豆

红豆yabo22vip亚博-首页作用与功效

功效:治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿
禁忌人群:阴虚而无湿热者及小便清长者忌食
适宜人群:肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用

1红豆yabo22vip亚博-首页基本介绍

豆(学名:Vigna angularis)yabo22vip亚博-首页豆科植物,又名红豆、小豆,yabo22vip亚博-首页一年生直立或缠绕草本植物,花期夏季,果期9~10月,种子供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙,日常生活中人们提到yabo22vip亚博-首页“赤豆”指yabo22vip亚博-首页便yabo22vip亚博-首页其果实。赤豆以粒紧、色紫、赤者为佳,煮汁食之通利力强,消肿通乳作用甚效,但久食则令人黑瘦结燥。在夏至后播种,豆苗茎高一尺左右,它yabo22vip亚博-首页枝叶像豇豆yabo22vip亚博-首页枝叶,到秋季开花,比豇豆yabo22vip亚博-首页花小,颜色呈银褐色,有异味。结yabo22vip亚博-首页荚长约二三寸。比绿豆荚稍大,皮色微白带红,半青半黄时就收割。红豆属高蛋白、低脂肪yabo22vip亚博-首页高营养榖类食品,而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 红豆有丰富yabo22vip亚博-首页铁质,可以使人气色红润,还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

2红豆yabo22vip亚博-首页功效与作用

红豆性味:甘酸、平、无毒。

红豆归经:入心经、小肠经、肾经、膀胱经。

红豆功能:除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳。

红豆主治:痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。

可去烦热,止尿频。煮食,可耳聪明目、轻身,使人肌肤红润有光泽,精力旺盛,抗衰老。

红豆yabo22vip亚博-首页功效与作用

红豆yabo22vip亚博-首页食疗价值

赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特yabo22vip亚博-首页香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点yabo22vip亚博-首页陷料。赤豆还可发制赤豆芽,食用同绿豆芽

赤豆现代研究认为,红豆中含有多量对于治疗便秘yabo22vip亚博-首页纤维,及促进利尿作用yabo22vip亚博-首页钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要yabo22vip亚博-首页成分排泄出体外,因此被视为具有解毒yabo22vip亚博-首页效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症,都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。

赤豆煮汤饮服,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起yabo22vip亚博-首页水肿。研末用鸡蛋清蜂蜜或醋调和外敷,治痄腮和一切疮疖肿毒。与黄芪、党参合煎,对贫血引起yabo22vip亚博-首页气血虚弱、面目浮肿、慢性肾炎水肿及妊娠水肿都有一定疗效,既利尿消肿,又滋补营养。

赤豆以粒紧、色紫赤者为佳,健脾利水,解毒消痈,清利湿热。红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿yabo22vip亚博-首页作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。小豆煎水或入药,有清热利水yabo22vip亚博-首页功效,可治急黄、肠痈、痔痢下血、风疹瘙痒等。生豆杵末,鸡蛋清调匀外涂,可治热毒痈肿。

《本草纲目》说它“治产难,下胞衣,通乳汁”,“行津液,利小便,消胀、除肿、治呕,而治下痢肠,解酒病,除寒热痈肿,排脓散血●!敝幸饺衔喽剐云轿陡仕幔薅尽S凶滩骨孔常∑⒀福推排В迦冉舛荆ㄈ橹筒寡獃abo22vip亚博-首页功能。不仅可用于跌打损伤,淤血肿痛,且对于一切痈疽疮疥及赤肿(丹毒)也有消毒功用,特别有利于各种特发性水肿病人yabo22vip亚博-首页食疗。

3红豆yabo22vip亚博-首页营养价值

赤豆每百克含水分12.6克,蛋白质20.2克,脂肪0.6克,碳水化合物63.4克,膳食纤维7.7克,维生素A13微克,视黄醇当量,胡萝卜素80微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸2毫克,维生素E14.36毫克,钙74毫克,磷305毫克,钾860毫克,钠2.2毫克,镁138毫克,铁7.4毫克,锌2.2毫克,硒3.8微克,铜0.64毫克,锰1.33毫克。

赤豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”yabo22vip亚博-首页功能,被李时珍称为“心之谷”,yabo22vip亚博-首页一种高营养、多功能yabo22vip亚博-首页杂粮。

4红豆yabo22vip亚博-首页食用禁忌

赤豆久食则令人黑瘦结燥。中药另有一种红黑豆,系广东产yabo22vip亚博-首页相思子,特点yabo22vip亚博-首页半粒红半粒黑,注意鉴别,切勿误用,且阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

与赤豆相宜yabo22vip亚博-首页食物有:鸡肉,补血明目,驱风解毒,营养全面。鲢鱼,祛除脾胃寒气,消肿去淤。南瓜,健美润肤。鲤鱼,利水消肿。乌骨鸡,滋阴养血,利水消肿。花生、红,补益心脾,利水消肿。

与赤豆相克yabo22vip亚博-首页食物有:猪肉,同食易引起腹胀气滞。羊肚,性味功能相反。羊肝,同食易发生食物中毒。粳米,引发口疮。

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