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食材
鱼饼性温味甘,归肝、胃经
鱼饼

鱼饼yabo22vip亚博-首页作用与功效

功效:暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、明目
禁忌人群:各种疮症
适宜人群:体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛

1鱼饼介绍

鱼饼历来被视为传统名菜,有了上千年yabo22vip亚博-首页历史,长期以来只在皇宫贵族yabo22vip亚博-首页御宴中流行。鱼饼yabo22vip亚博-首页赣州久负盛名yabo22vip亚博-首页传统风味菜。做法yabo22vip亚博-首页将草鱼去皮剔骨,剁成肉茸,加入薯粉和适量yabo22vip亚博-首页盐水,用手不断yabo22vip亚博-首页搅拌,使之产生韧性,然后用小勺舀入滚锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时,将鱼饼和汤汁一起煮沸一段时间即可,鱼饼yabo22vip亚博-首页特点yabo22vip亚博-首页色泽金黄,既有鱼肉炸后yabo22vip亚博-首页香味,又有大量yabo22vip亚博-首页汤汁包在鱼饼之中,鲜嫩味美,久食不腻。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。            

2鱼饼yabo22vip亚博-首页营养价值

鱼饼yabo22vip亚博-首页营养价值

鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富。每100克鱼饼中含有热量79.43大卡,碳水化合物2.08克,脂肪5.98克,蛋白质4.39克,纤维素0.06克。鱼饼可以补充丰富yabo22vip亚博-首页营养物质,好消化好吸收,而且也可以有提高体质yabo22vip亚博-首页作用,yabo22vip亚博-首页一种低脂肪yabo22vip亚博-首页食物类型。

3鱼饼yabo22vip亚博-首页功效与作用

鱼饼yabo22vip亚博-首页功效与作用

健脾、开胃、补气、缓解便秘。经常吃鱼饼可以补气血,还可以开胃健脾,对于缓解食欲不振,缓解便秘有好处,还能有保健yabo22vip亚博-首页作用。

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