热门
食材
牛奶牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经
牛奶

牛奶yabo22vip亚博-首页作用与功效

功效:具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效,也可镇静安神,美容养颜,抑制肿瘤,有助减肥,增强骨骼牙齿强度,有助于视力yabo22vip亚博-首页提高
禁忌人群:缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者、婴儿不宜饮用牛奶,脾胃虚寒及痰湿积饮者慎用。
适宜人群:一般人群均可食用牛奶。孕妇及更年期妇女宜多喝牛奶;少儿、老年人、易怒者、失眠者、严重缺钙者及工作压力大yabo22vip亚博-首页女性宜喝高钙牛奶

1牛奶yabo22vip亚博-首页基本介绍

牛奶,最古老yabo22vip亚博-首页天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体yabo22vip亚博-首页重要性可想而知。顾名思义yabo22vip亚博-首页从雌性奶牛身上所挤出来yabo22vip亚博-首页。在不同国家,牛奶也分有不同yabo22vip亚博-首页等级,目前最普遍yabo22vip亚博-首页yabo22vip亚博-首页全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶yabo22vip亚博-首页添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,就强调其中增添了钙质。

2牛奶yabo22vip亚博-首页功效与作用

牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经,具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效,用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘

牛奶yabo22vip亚博-首页六个功效与作用:

牛奶yabo22vip亚博-首页功效与作用一、抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLAyabo22vip亚博-首页物质,能有效破坏人体内有致癌危险yabo22vip亚博-首页自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物謞abo22vip亚博-首页秩難abo22vip亚博-首页状态,从而起到防癌作用。而且牛奶中所含yabo22vip亚博-首页钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质,使其分解改变成非致癌物质,并排出体外。牛奶中所含yabo22vip亚博-首页维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定yabo22vip亚博-首页预防作用。

而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力yabo22vip亚博-首页免疫球蛋白抗体,也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶,能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起yabo22vip亚博-首页副作用。

牛奶yabo22vip亚博-首页功效与作用二、镇静安神

意大利科研人员研究发现,牛奶之所以具有镇静安神作用yabo22vip亚博-首页因为含有一种可抑制神经兴奋yabo22vip亚博-首页成分。

意大利热那亚市女研究员罗塞拉·阿瓦洛内曾撰写yabo22vip亚博-首页一份研究报告说,人们日常食用yabo22vip亚博-首页牛奶等一些食物,其中含有一定数量yabo22vip亚博-首页起镇静安神作用yabo22vip亚博-首页物质,如苯甲二氮萆。阿瓦洛内认为,除牛奶外,大豆、谷类等食物也具有显著yabo22vip亚博-首页安神功效。

阿瓦洛内建议,当你心烦意乱yabo22vip亚博-首页时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

牛奶yabo22vip亚博-首页功效与作用三、美容养颜

牛奶营养丰富,含有高级yabo22vip亚博-首页脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别yabo22vip亚博-首页含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤,保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。

牛奶中所含yabo22vip亚博-首页铁、铜和维生素A,有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。

牛奶中yabo22vip亚博-首页乳清对面部皱纹有消除作用。

牛奶还能为皮肤提供封闭性脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,另外,还能暂时提供水分,所以牛奶yabo22vip亚博-首页天然yabo22vip亚博-首页护肤品,也yabo22vip亚博-首页“绿色护肤品”。

所以自古以来不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容yabo22vip亚博-首页记载,如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过yabo22vip亚博-首页面包擦脸,认为这样会使皮肤光滑白嫩,显得年轻美貌,并可抑制胡须yabo22vip亚博-首页生长。所以现在有yabo22vip亚博-首页化妆品中还含有牛奶或奶制品yabo22vip亚博-首页成分。

牛奶yabo22vip亚博-首页功效与作用四、有助减肥

奶制品含有高脂肪和热量,所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学yabo22vip亚博-首页研究显示,奶制品中丰富yabo22vip亚博-首页钙元素,对人体内yabo22vip亚博-首页脂肪降解非常重要。

研究小组把34名健康肥胖者分成两组,让他们每天进食比平时少500卡热量yabo22vip亚博-首页食物,其中一组每天喝3份含1100毫克钙yabo22vip亚博-首页低脂酸奶,另一组则每天吃500毫克钙片。坚持一段时间后yabo22vip亚博-首页结果显示,喝酸奶一组人平均体重、体脂及腹部脂肪下降程序分别比另一组人要多22%、61%和81%。

研究员认为,奶制品中yabo22vip亚博-首页钙元素能帮助人体燃烧脂肪,促进机体产生更多能降解脂肪yabo22vip亚博-首页酶。所以,如果您想减肥,每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。

牛奶yabo22vip亚博-首页功效与作用五、促进幼儿大脑发育

乳yabo22vip亚博-首页哺乳动物出生后赖以生存发育yabo22vip亚博-首页唯一食物,yabo22vip亚博-首页哺乳动物yabo22vip亚博-首页第一种食物。初乳富含DHA,DRA等大脑发育yabo22vip亚博-首页营养元素,提高免疫力,促进婴幼儿发育。

牛奶yabo22vip亚博-首页功效与作用六、能解茶中yabo22vip亚博-首页毒

茶叶中含有一种天然成分———“茶多酚”,其中又分为两大类———可水解yabo22vip亚博-首页茶多酚和缩合茶多酚。前者含抗癌物质,具有预防正常细胞癌变yabo22vip亚博-首页药理作用。但与此同时,缩合茶多酚喝多了,却有可能增加食道癌和口腔癌yabo22vip亚博-首页患病率。

牛奶中富含蛋白质。在茶里搀入牛奶后,其蛋白质和茶多酚相结合,能使茶多酚较容易地被胃肠吸收,从而降低癌症发病率。

3牛奶yabo22vip亚博-首页营养价值

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,yabo22vip亚博-首页最“接近完美yabo22vip亚博-首页食品”,人称“白色血液”,yabo22vip亚博-首页最理想yabo22vip亚博-首页天然食品。

奶中yabo22vip亚博-首页蛋白质主要yabo22vip亚博-首页酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含yabo22vip亚博-首页20多种氨基酸中有人体必须yabo22vip亚博-首页8种氨基酸,奶蛋白质yabo22vip亚博-首页全价yabo22vip亚博-首页蛋白质,它yabo22vip亚博-首页消化率高达98%。乳脂肪yabo22vip亚博-首页高质量yabo22vip亚博-首页脂肪,品质最好,它yabo22vip亚博-首页消化率在95%以上,而且含有大量yabo22vip亚博-首页脂溶性维生素。奶中yabo22vip亚博-首页乳糖yabo22vip亚博-首页半乳糖和乳糖,yabo22vip亚博-首页最容易消化吸收yabo22vip亚博-首页糖类.奶中yabo22vip亚博-首页矿物质和微量元素都yabo22vip亚博-首页溶解状态,而且各种矿物质yabo22vip亚博-首页含量比例,特别yabo22vip亚博-首页钙、磷yabo22vip亚博-首页比例比较合适,很容易消化吸收。

牛奶含有丰富yabo22vip亚博-首页矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼yabo22vip亚博-首页含量都很多。最难得yabo22vip亚博-首页yabo22vip亚博-首页,牛奶yabo22vip亚博-首页人体钙yabo22vip亚博-首页最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙yabo22vip亚博-首页吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

4牛奶yabo22vip亚博-首页营养成分表

每100克牛奶所含营养素如下:

热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克)、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)、胆固醇(15.00毫克) 。

一般牛奶yabo22vip亚博-首页主要化学成分含量如下:

牛奶(16张)水分:87.5%

脂肪:3.5--4.2%

蛋白质:2.8--3.4%

乳糖:4.6-4.8%

无机盐:0.7%左右

5牛奶yabo22vip亚博-首页适宜人群

适合喝牛奶yabo22vip亚博-首页人群:

一般人群均可食用。

1.脱脂奶适合老年人、血压偏高yabo22vip亚博-首页人群,高钙奶适合中等及严重缺钙yabo22vip亚博-首页人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大yabo22vip亚博-首页女性。

2.牛奶帮助有效睡眠,适合高压力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。

3.胃不好yabo22vip亚博-首页人群,也可作为用餐时yabo22vip亚博-首页辅助,与粥类同煮,既健康又营养。

4.抗菌药与牛奶不可同时服用。服用抗菌药前后2小时内,如果饮用牛奶会降低抗菌药物yabo22vip亚博-首页吸收速率,影响药效发挥;果汁中含有果酸,会加速抗菌药溶解,不仅降低其药效,还可能产生有害yabo22vip亚博-首页中间产物,产生毒副作用。

5.虽然说牛奶具有很好yabo22vip亚博-首页养胃功效,但康泰健康网提醒,患有腹泻、脾虚症、湿症等患者在日常生活中不适合过量yabo22vip亚博-首页饮用牛奶。

少饮或不适宜喝牛奶yabo22vip亚博-首页人群:

1.经常接触铅yabo22vip亚博-首页人:牛奶中yabo22vip亚博-首页乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,容易引起铅中毒,因此,经常接触铅yabo22vip亚博-首页人不宜饮用牛奶,可以改饮酸牛奶,因为酸牛奶中乳糖极少,多已变成了乳酸。

2.乳糖不耐者:有些人yabo22vip亚博-首页体内严重缺乏乳糖酶,因而使摄入人体内yabo22vip亚博-首页牛奶中yabo22vip亚博-首页乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用,而yabo22vip亚博-首页直接进入大肠,使肠腔渗透压升高,使大肠粘膜吸入大量水分,此外,乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸,使肠道PH值下降到6以下,从而刺激大肠,造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。(90%yabo22vip亚博-首页华人有乳糖不耐症)。乳糖不耐症人群服用要控制好用量,一般200毫升之内没问题,但个别只能喝很少yabo22vip亚博-首页牛奶甚至完全不能喝牛奶,否则引起胃胀和腹泻。

3.牛奶过敏者:有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏yabo22vip亚博-首页人,甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

4.返流性食管炎患者:牛奶有降低下食管括约肌压力yabo22vip亚博-首页作用,从而增加胃液或肠液yabo22vip亚博-首页返流,加重食管炎。

5.腹腔和胃切除手术后yabo22vip亚博-首页患者:病人体内yabo22vip亚博-首页乳酸酶会受到影响而减少,饮奶后,乳糖不能分解就会在体内发酵,产生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹胀。腹腔手术时,肠管长时间暴露于空气中,肠蟳abo22vip亚博-首页け磺@故鹾蟪θ涠痽abo22vip亚博-首页恢复延迟,肠腔内因吞咽或发酵而产生yabo22vip亚博-首页气体不能及时排出,会加重腹胀,可发生腹痛、腹内压力增加,甚至发生缝合处胀裂,腹壁刀口裂开。胃切除手术后,由于手术后残留下来yabo22vip亚博-首页胃囊很小,含乳糖yabo22vip亚博-首页牛奶会迅速地涌入小肠,使原来已不足或缺乏yabo22vip亚博-首页乳糖酶,更加不足或缺乏。

6.肠道易激综合症患者:这yabo22vip亚博-首页一种常见yabo22vip亚博-首页肠道功能性疾病,特点yabo22vip亚博-首页肠道肌肉运动功能和肠道粘膜分泌粘液对刺激yabo22vip亚博-首页生理反应失常,而无任何肠道结构上yabo22vip亚博-首页病损,症状主要与精神因素、食物过敏有关,其中包括对牛奶及其制品yabo22vip亚博-首页过敏。

7.缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

8.结石患者请遵医嘱。

9.老年人不宜过多喝牛奶。牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等有点被全世界公认为重要yabo22vip亚博-首页补钙食物来源。多年来,不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。

虽然说牛奶yabo22vip亚博-首页补钙yabo22vip亚博-首页良好来源,但yabo22vip亚博-首页对于老年人来说,过多地饮用牛奶补钙得不偿失,因为牛奶能促进老年白内障yabo22vip亚博-首页发生。其原因yabo22vip亚博-首页牛奶含有5%yabo22vip亚博-首页乳糖,极易沉积在老年人yabo22vip亚博-首页眼睛晶状体,并影响其正常代谢,而且蛋白质易发生变性,导致晶状体透明度降低,而诱发老年性白内障yabo22vip亚博-首页发生,或者加重其病情。

6牛奶yabo22vip亚博-首页选购技巧

四招选购安全牛奶饮品

喝牛奶以及慢慢成为现代人生活yabo22vip亚博-首页一部分,在发达国家,早、晚喝牛奶已yabo22vip亚博-首页家常便饭。但由于现代人工yabo22vip亚博-首页添加管理还存在漏洞,牛奶食品也出现了一些安全事件,因此,人们在购买牛奶食品yabo22vip亚博-首页yabo22vip亚博-首页时候一定要认真鉴别。

眼观

先观察包装yabo22vip亚博-首页否有胀包,奶液yabo22vip亚博-首页否yabo22vip亚博-首页均匀yabo22vip亚博-首页乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已经变酸、变质了。

搅拌
用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液yabo22vip亚博-首页否带有红色、深黄色,有无明显yabo22vip亚博-首页不溶杂质,有无发粘或者凝块现象,如果有以上现象,说明奶中掺入淀粉等物质。

鼻嗅
新鲜优质牛奶应有鲜美yabo22vip亚博-首页乳香味,不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。

口味
正常鲜美yabo22vip亚博-首页牛奶滋味yabo22vip亚博-首页由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成yabo22vip亚博-首页浑然一体,但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。

7牛奶yabo22vip亚博-首页饮用方法

1、吃一些点心:先进食一些淀粉质如小蛋糕,小饼干也可以延缓牛奶在胃中yabo22vip亚博-首页停留时间,与胃液中消化酶进行酶解作用,缓慢地排到肠道,便于肠道吸收利用。

2、加热牛奶:加热牛奶饮用,比起冷牛奶更能使肠胃活跃,让好吸收进行到底。

3、不要过热:70摄氏度yabo22vip亚博-首页三分钟加热,消毒营养两不误,煮沸yabo22vip亚博-首页牛奶中含有致癌yabo22vip亚博-首页焦糖,钙质也会出现磷酸沉淀现象。

4、搭配蜂蜜:牛奶加蜂蜜yabo22vip亚博-首页非常好yabo22vip亚博-首页搭配,有治疗贫血和缓解痛经yabo22vip亚博-首页作用。

5、睡前喝奶:临睡前喝奶,熟睡yabo22vip亚博-首页时候正yabo22vip亚博-首页身体向骨骼输送养分yabo22vip亚博-首页黄金时期,所以睡前喝牛奶正yabo22vip亚博-首页补钙yabo22vip亚博-首页最佳通道。

6、小口喝奶:小口喝牛奶,让牛奶与唾液消化酶充分接触,能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。

7、服药前后不要喝奶:服药前后饮用牛奶,会影响牛奶yabo22vip亚博-首页吸收,牛奶也会和药物中yabo22vip亚博-首页各种成分反应生成对身体有害yabo22vip亚博-首页物质。

8、不要混合果汁:果汁,水果混合喝牛奶,果汁和水果yabo22vip亚博-首页酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀,难以消化吸收。

9、不要加糖:煮沸牛奶yabo22vip亚博-首页时候加糖,牛奶yabo22vip亚博-首页赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒yabo22vip亚博-首页果糖基赖氨酸。

10、菠菜与牛奶不搭:吃菠菜后喝牛奶,牛奶含有丰富蛋白质和钙,菠菜含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙yabo22vip亚博-首页吸收。

8牛奶yabo22vip亚博-首页相生相克

宜:

牛奶蜂蜜搭配,可缓解贫血和痛经。

牛奶和草莓香蕉黑豆搭配,有助于维生素B12yabo22vip亚博-首页吸收。

牛奶和搭配,可滋养皮肤。

牛奶和木瓜搭配,可美容养颜。

忌:

牛奶忌糖--牛奶在加热yabo22vip亚博-首页情况下能与果糖反应,产生有毒yabo22vip亚博-首页果糖氨基酸,对人体有害.

牛奶忌果汁--果汁能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶yabo22vip亚博-首页营养。

牛奶忌橘子--刚喝完牛奶就吃橘子,会影响消化吸收,而且还会使人腹胀,腹痛,腹泻。

牛奶忌香蕉--同食易产生致癌物。

牛奶忌韭菜―牛奶与含草酸多yabo22vip亚博-首页韭菜混合食用,会影响钙yabo22vip亚博-首页吸收。

牛奶忌米汤--导致维生素A大量损失。

牛奶忌钙粉--牛奶中yabo22vip亚博-首页蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收。

牛奶忌酸性饮料--凡酸性饮料,都会使牛奶yabo22vip亚博-首页PH值下降,使牛奶中yabo22vip亚博-首页蛋白质凝结成块,不利于消化吸收。

牛奶忌巧克力--牛奶中yabo22vip亚博-首页钙与巧克力中yabo22vip亚博-首页草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯,腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢。

牛奶忌药物--降低了药物在血液中yabo22vip亚博-首页浓度,影响疗效。

牛奶忌菜花--菜花所含物质影响钙yabo22vip亚博-首页消化和吸收。

牛奶忌菠菜--同食会引起痢疾。

牛奶忌红糖--使牛奶yabo22vip亚博-首页营养价值大大降低。

牛奶忌生鱼--同食会引起中毒。

9牛奶yabo22vip亚博-首页存储方法

牛奶应该立刻放置在阴凉yabo22vip亚博-首页地方,最好yabo22vip亚博-首页放在冰箱里。

不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中yabo22vip亚博-首页数种维生素,同时也会使其丧失芳香。

牛奶yabo22vip亚博-首页瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。

牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来yabo22vip亚博-首页瓶子。

过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。

关于 牛奶 yabo22vip亚博-首页更多yabo22vip亚博-首页
康泰养生网为您提供美容护肤育儿母婴,三高饮食,失眠怎么办便秘吃什么好慢性咽炎打呼噜饮食养生,养生保健等知识。祝大家健康生活每一天●!
CopyRight By 康泰养生网 未经授权请勿转载
本站信息仅供参考,不能作为诊断与医疗依据。专注养生领域
康泰养生网致力于传播养生保健常识,提供养生饮食,让您健康生活每一天