Alcachofas con queso azul
Ingredientes:
- Media Cebolla- Un puñado de pasas
- Alcachofas en frasco (grande)
- Queso Azul
- Un chorrito de leche (o nata)
- Pimienta/Sal
Observaciones/Trucos:
Por si las dudas: el Roquefort es un tipo de queso azul (con denominación de origen).
Introducción:
Improvisación culinaria rápida y original, me parecío buena idea esta mezcla de sabores para acompañar unas pechugas de pavo a la plancha. Para repetir!
Preparación:
Cortar la cebolla finita, añadir las pasas y dejar rehogar a fuego medio hasta que vaya quedando la cebolla pochada/caramelizada.
Despues agregamos las alcachofas cortadas en 4 (si son grandes). Agregamos un poco de pimienta y sal si es necesario.
Cortamos el quesos azul (o Roquefort) en daditos y lo añadimos a la sartén junto con un chorro de leche para crear la crema de queso. Revolvemos hasta que lige y dejamos reposar un poquito.
Listo para comer!
pia a dicho en 18 marzo, 2013
tiernos corazones.. de alcachofas! <3
Ahora están de temporada..
las naturales son más ricas que las de bote,
aunque dan mucho más trabajo..
Roy a dicho en 19 marzo, 2013
Si, las naturales da trabajo pelarlas, cocerlas.., pero luego vale la pena si tienes tiempo…, se me acaba de ocurrir otra receta! jejeje, próximamente…