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Tomate y apio para untar

Ingredientes:

- 2 Tomates maduros
- 2 Ajos
- Un pedacito de Apio
- Sal, Pimienta y Orégano
-Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

Observaciones/Trucos:

El apio es una verdura muy aromatica en sus hojas por lo que hay que utilizarla con precaución, pero en su justa medida da cuerpo al plato y realza los sabores (en dietas pobres en sal se recomienda su uso).

Es una receta muy apropiada para untar las tostadas del desayuno, o como entrante frio.

Acompaña muy bien con queso o con jamón curado.

Introducción:

La primera vez que probe lo rico que era desayunar tostadas con tomatito picado, ajo, oregano y aceite de oliva fue en Granada. Esta receta tiene unos toques añadidos que es el apio y utilizar la batidora para convertirlo en crema.

Preparación:

Introducir los ingredientes en el vaso batidor y picar hasta que quede como una crema.

También muy rico sin necesidad de batirlo, simplemente cortando los ingredientes en taquitos pequeños y dejandolo macerar un poco.

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2 respuestas a Tomate y apio para untar

  1. Camilo a dicho en 28 mayo, 2012

    Hola què tal va esto para la acidez?

  2. Roy a dicho en 2 junio, 2012

    Pues se me había olvidado poner el aceite de oliva! Gracias Camilo… , supongo que ahora ira mejor q antes para la acidez :)

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